周末在家试了正宗的广式豉汁排骨。选用肋排400克，豆豉20克，蒜蓉15克，红椒1个切圈。调料生抽25ml、蚝油15ml、糖8克。先把排骨加生抽、蚝油、豆豉抓匀腌30分钟。热锅下油，中火煎排骨两面各2分钟上色，加入蒜蓉和红椒炒香，倒入剩余汁料和100ml水，小火焖12分钟至收汁。排骨软嫩入味，豆豉香气浓郁却不死咸，微微回甜。搭白粥或捞面超赞，配点紫菜汤去油更舒服。

上海外滩夜景打卡
上海外滩灯光秀绝了，建议从杭州东站高铁1小时抵沪，票价73元，地铁2号线直达，单程6元。住宿选外滩对岸浦东陆家嘴亚朵酒店，每晚420元，落地窗看黄浦江夜景，早餐自助很丰富。4天3晚行程：第一天外滩+东方明珠，第二天下南站吃小笼包，第三天田子坊拍照，第四天迪士尼半日。建议买上海通交通卡，避开晚高峰，带充电宝和雨伞，酒店可寄存行李。